Les artistiques
L'Air L'Air
Dégustation Accords mets et vin En détails
A l’œil, une robe lumineuse met en valeur une effervescence virevoltante. Dans cet or doré tourbillonnant, des bulles graciles prennent des reflets nacrés.
Au nez, une douce note de fruits frais : poire, mirabelle, clémentine, apparait avant que ne se révèlent à l’aération des notes minérales racées et des arômes de vanille épicée.
La structure élégante du Chardonnay combinée à l’onctuosité du Pinot Noir offre une bouche à l’attaque ample et crémeuse. De généreux arômes de fruits s’expriment avec distinction. Ils se mêlent aux saveurs minérales pour s’épanouir en finale dans une sensation de pureté et de légèreté. épuisée
Ce Champagne aérien, tendre et vif est parfait pour l’apéritif. Partenaire attentif des richesses de l’océan, il saura aussi mettre en valeur les mets les plus raffinés: carpaccio de Saint Jacques, homard rôti, filet de turbot aux agrumes ou dorade en écaille de truffe lui feront honneur. Les fines volailles ou un veau fermier seront également de tendres complices.

Origine

Mailly Champagne,
vignoble classé Grand Cru

Cépages

Pinot Noir 75% - Chardonnay 25%

Format

Bouteille 75cl
Toutes numérotées dans un étui métal, création exclusive de l'artiste Français Claude Viallat.

MILLÉSIME 2005