Les artistiques
O' de Mailly O' de Mailly
Dégustation Accords mets et vin En détails
O' de Mailly est élevée, depuis le printemps 2009 dans la quiétude des caves du domaine.
Tout en elle évoque la vie, le mouvement perpétuel, la fluidité et la délicatesse.
L'élégante maturité de son millésime se révèle d'une grande pureté conjuguant la fraîcheur du citron et la fleur d'oranger à de petites notes briochées.
La noisette et l'amande s'associent au caractère de pain toasté pour donner de la gourmandise et de la précision au vin.
La bouche présente une dimension aérienne sur un subtil équilibre entre une matière raffinée et une empreinte de vitalité, témoignage des conditions de cette année 2008.
O' de Mailly est la complice idéale d'un apéritif de fête. Envie d'un repas inoubliable ? Elle vous enchantera associée aux mets les plus raffinés issus de l'océan : Saint Jacques poêlées, langoustes, filet de turbot aux agrumes, mais également aux légumes en tempura, aux fines volailles et à la chair fondante d'un veau fermier.

Origine

Mailly Champagne, vignoble classé Grand Cru.

Cépages

Pinot Noir 75% Chardonnay 25%

Format

Bouteille 75cl
Exclusivement en boîte métal, création du photographe Xavier Coulmier.
Tirage limité à 15 000 bouteilles toutes numérotées.

MILLÉSIME 2008