Nos
cuvées

Les vins du domaine puisent leur personnalité dans les raisins d’un même Grand Cru. 35 lieux-dits tournés vers les quatre points cardinaux dessinent son vignoble.

Grâce à la craie du sous-sol, le Pinot Noir révèle à Mailly Champagne, une fraîcheur unique et une minéralité aux nuances salines. Le Chardonnay s’y marie avec harmonie en apportant toute sa finesse.

Là est le style, l’esprit de MAILLY.

LES CLASSIQUES

Champagne de tous les instants, ces cuvées ont l’art de transformer les moments heureux en moments uniques.

Brut Réserve - Image

Brut Réserve

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L'Intemporelle - Image

L'Intemporelle

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L'Intemporelle rosé - Image

L'Intemporelle rosé

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Délice - Image

Délice

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COMPOSITION
PARCELLAIRE

Expression ultime de la connaissance de notre terroir, ou comment composer avec les nuances de 35 lieux-dits.

Blanc de Pinot Noir - Image

Blanc de Pinot Noir

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Rosé de Mailly - Image

Rosé de Mailly

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Extra Brut Millésimé - Image

Extra Brut Millésimé

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HÉRITAGE

Ces cuvées millésimées s’apprécient comme des champagnes d’exception. Promesses de plaisirs, leurs dégustations se révèlent toujours mémorables.

Les Échansons - Image

Les Échansons

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Magnum Collection - Image

Magnum Collection

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aloa

POÉTIQUE
DE LA TERRE

Aux traditionnelles notes juteuses et au charnu des fruits, Poétique de la Terre offre ainsi un espace au Pinot Noir pour s’épanouir avec plus de dimension. Les variations aromatiques se déploient, grâce à l’empreinte du bois, sur des notes grillées torréfiées et viennent, dans le même temps, renforcer le caractère du Pinot Noir par une expression épicée des fruits. La bouche, portée par une énergie apaisée, se révèle d’une grande richesse : la force du cru se fond, avec équilibre, à l’assise du vin pour laisser naître une délicate finale élancée.

« POÉTIQUE DE LA TERRE est un hommage aux racines terriennes et au labeur artisanal que représente un grand Champagne de création. Il révèlera au fil des ans ses élégantes variations exprimées selon deux instants de maturité. »

Cépages

Pinot Noir 100%.

Élevage

Récolte manuelle, première presse exclusivement, fermentation alcoolique à 15°, fermentation malolactique partielle. Vinification sous-bois prédominante, en fûts de 228L et foudre de 48HL. Temps d’élevage de minimum 7 mois, puis vieillissement de plus de 5 ans sur lattes en crayères traditionnelles.

Assemblage

Les plus grands Pinot Noir de Mailly-Champagne de 2016 (70%) assemblés à nos vins de réserves de Pinot Noir (30%). Vinification sous-bois : 65%.

Dosage

5 g de sucre par litre.

Format

Bouteille 75 cl. Tirage limité à 6 792 bouteilles spéciales numérotées. Variation XVI.1 : 3 381 bouteilles.

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COTEAUX CHAMPENOIS

Notre Coteaux Champenois est rare. Ce vin tranquille est vinifié avec les raisins de parcelles spécifiques situées sur notre vignoble de Mailly Champagne.

Coteaux Champenois rouge  - Image

Coteaux Champenois rouge

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LES ARTISTIQUES

À la fois cuvées de création et millésimes de collection, les Artistiques ravissent les amateurs d’art et de grands vins. Depuis sa création, la gamme est issue de collaborations entre Champagne MAILLY Grand Cru et des artistes contemporains français. Une cuvée, un artiste. En édition limitée, les champagnes sont présentés dans des coffrets en métal.

La Terre

1996

« La Terre »

La Terre, millésime 1996, est la première cuvée à voir le jour dans la gamme. Elle fait écho à la sculpture éponyme, érigée au cœur du vignoble de Mailly Champagne et créée par l’artiste Bernard Pagès.

Le Feu

2000

« Le Feu »

Par la suite, Le Feu millésime 2000 fait son apparition. Ce millésime solaire voit le jour avec la participation du sculpteur Florence Valay.

L'Air

2005

« L'Air »

L’Air, millésime 2005, est une création exclusive de l’artiste Claude Viallat, qui signe son écrin et participe à l’élaboration de l’habillage.

L'O de Mailly

2008

« L'O de Mailly »

Le quatrième élément se retrouve dans l’O de Mailly millésime 2008. L’étui est une création du photographe Xavier Coulmier.

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2013

« Brut Nature »

En 2020, la gamme s’est étoffée de la Cuvée NATURE. Ce Brut Nature de 2013, synthèse de tous les éléments, sans ajout de sucre au dosage, est sublimé par son coffret, dont la confection a été créée en collaboration avec l’artiste multimédia Charles Neubach.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

© CHAMPAGNE MAILLY GRAND CRU

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